Bon today, comme le reste de la semaine, j'ai déprimé -- tout le monde s'en fout mais c'est mon blog je raconte ce que je veux -- du coup je me suis dis, tiens si je retrouvais la bonne humeur anananesque de la semaine dernière !
2/ Dans une poêle bien chaude mettre 25g de beurre, et une fois fondu, faire revenir dessus/dessous les tranches d'ananas.Ajouter le miel pour faire caraméliser le fruit. Ôter du feu.
3/ Dans un récipient battre les oeufs, ajouter le lait et le sucre [vous pouvez remplacer 1cs de sucre avec du sucre vanillé], battre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter une pincée de sel et la vanille [que vous pouvez remplacer avec une demie cuillère à thé de cannelle]. Ajouter 25g de beurre fondu.
4/ Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure, faire un puit au centre, ajouter les mélange oeuf/lait/etc. Fouetter vigoureusement afin d'éviter de faire des grumeaux.
5/ Râper le chocolat en paillettes [avec une râpe à fromage basique ou au couteau si vous êtes un barbare comme moi], mettre de côté.
6/ Bien graisser votre poêle à pancake [ou à défaut d'une petite casserole] entre chaque cuisson. Verser une louche de pâte, lorsque vous voyez les premières bulles remonter à la surface, mettez une grosse pincée de chocolat puis une tranche d'ananas, laisser cuire jusqu'à ce que le dessous soit assez ferme afin que le pancake soit retourné. Laisser finir de cuire.